Știai că există dieta băutorului de alcool?

„The Drinking Man’s Diet” („Dieta băutorului de alcool”) este o carte de 50 de pagini publicată în 1964 în care Robert Cameron, un faimos fotograf american, oferă un ghid care să îi ajute pe cei care obișnuiesc să consume alcool să ducă o viață echilibrată și să scape de kilogramele în plus. Principala idee era reducerea drastică a carbohidraților din alimentație.

În câteva luni a devenit una dintre cele mai populare diete din America. Cartea s-a vândut în 2.4 milioane de exemplare și a fost tradusă în 13 limbi. Bineînțeles că a fost atacat de „specialiștii” în nutriție ai vremii însă nu s-a lăsat intimidat.

Dacă ai urmărit serialul „Mad Men” înțelegi că în acea perioadă era perfect acceptabil să bei un pahar (sau două) la birou și nu exista masă principală care să nu fie însoțită de alcool. Dieta lui Robert Cameron se adresează acestui tip de oameni, nu este concepută pentru bețivul satului.

băutor alcool cu pahar în mână

Iată cum arătau recomandările lui pentru o zi obișnuită:

Mic dejun

  • 1/4 pepene galben sau 120 ml de suc de roșii
  • 2 felii de șuncă sau bacon
  • 1 ou ochi, fiert sau poșat
  • Cafea sau ceai

Prânz

  • Martini sec sau whiskey cu apă minerală
  • Pește la grătar, friptura de vită sau pui la cuptor
  • 2 pahare de vin sec
  • Fasole verde sau sparanghel
  • Salată verde sau salată de roșii cu sos franțuzesc sau sos Roquefort
  • Cafea sau ceai

Cină

  • Martini sau tărie amestecată cu apă minerală
  • Aperitiv: două tulpini de apio umplute cu pateu
  • Cocktail de creveți
  • Carne de vită, porc, miel, vițel, pui sau curcan
  • 125 g de fasole verde, 50 g varză de Bruxelles sau 180 g de conopidă
  • 2 pahare de vin sec
  • 1/2 avocado cu sos franțuzesc
  • Brânză: Roquefort, Camembert, Cheddar sau Emmental
  • Cafea sau ceai
  • Brandy

După calculele lui acest menu conține 33 g de carbohidrați. Pentru vremurile respective abordarea era extrem de revoluționară. Fără să aibă studii de medicină sau nutriție, a propus un stil de viață low carb, cu mult înainte de apariția dietei Atkins.

Mi-a plăcut mult un citat care cred că se potrivește foarte bine în contextul actual chiar și în cazul dietelor low-carb și keto.

Nu fi un porc. Dacă te îndopi cu mâncare, chiar dacă este săracă în carbohidrați, te vei îngrășa. Dacă bei prea mult, te vei îmbăta. Moderația în căutarea fericirii nu este un viciu.


Robert Cameron a trăit 98 de ani și cu trei luni înainte să moară, a făcut ultimele fotografii aeriene din elicopter. Te las pe tine să apreciezi dacă aceste date sunt dovada faptului că un stil de viață low carb poate fi benefic pentru longevitate și sănătate.

P.S. Nu încurajez sub nicio formă consumul de alcool. 

Citește mai mult:

Explorează mai departe:

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *