Stil de viata LCHF: Cat de scump e sa mananci sanatos?

Alimentatie low carb scump sau ieftin

E mai scump sa te saturi cu alimente bogate in nutrienti decat cu paine, macaroane sau orez?
E mai scump sa gatesti cu ulei de cocos decat cu ulei de floarea-soarelui?
E mai scump sa mananci carne de calitate gatita de tine decat mezeluri?
E mai scump sa mananci oua de la gaini crescute in aer liber?
E mai scump sa mananci unt decat margarina?

Raspunsul este “DA” la toate aceste intrebari. Daca iei o foaie de hartie si faci un calcul simplu ai raspunsul clar: un stil de viata sanatos, asa cum este LCHF, costa mai mult.

Fiecare decizie pe care o luam are consecinte

Viata nu este la fel de simpla ca un calcul matematic. Suntem ceea ce mancam si de aceea pentru mine sumele cheltuite pentru hrana nu sunt risipa ci o investitie. O investitie in sanatatea mea, in viitorul meu, in calitatea vietii mele de peste o zi, un an, 20 de ani. 

Fiecare decizie pe care o luam are consecinte. Fara exceptie. La un moment dat vom plati, intr-un fel sau altul, pentru toate actiunile si deciziile noastre. Putem alege doar cand sa suportam consecintele: acum sau mai tarziu.

Platesti acum sau platesti mai tarziu

Ca sa intelegi mai bine ceea vreau sa spun, imagineaza-ti urmatorul scanariu:

Ana si Maria sunt prietene bune si colege de serviciu. Au aceeasi varsta si sunt la fel de frumoase si sanatoase.

Ana a decis sa nu mai manance zahar. Ii e greu sa reziste tentatiilor, colegii o ironizeaza, rudele nu o inteleg si o bat mereu la cap. Luand aceasta decizie ea a ales sa plateasca acum pretul: isi refuza placerea imediata si suporta consecintele. Stie ca in timp toata lumea se va obisnui cu ideea si va fi lasata in pace. Pana atunci trebuie sa isi exerseze zilnic vointa pentru a face fata situatiei. Moto-ul ei: “Platesc acum ca sa nu regret mai tarziu”.

Maria nu e interesata sa elimine zaharul din viata ei. Ii plac dulciurile si le savureaza de cate ori are ocazia. Alege placerea de moment fara sa se gandeasca la consecinte. Pentru Maria nu exista masa fara desert. Moto-ul ei: “Nu pot trai fara ceva dulce”. 

Dupa 20 de ani Ana calatoreste prin toata lumea, e activa, face sport si se bucura de fiecare clipa. E perfect sanatoasa si traieste din plin.

Maria are 30 de kilograme in plus, respira greu si are diabet. In fiecare zi ia un pumn de medicamente iar singurele ei excursii sunt la medicii specialisti. A venit momentul ca si ea sa plateasca pentru alegerea ei.

Fiecare dintre cele doua protagoniste culege roadele propriilor decizii. 

Acestea sunt singurele doua scenarii posibile. Nu exista varianta de mijloc. Poate te gandesti “Las’ ca n-o sa mi se intample chiar mie”. Esti dispusa sa iti pariezi sanatatea pe asta? Eu nu. De aceea caut metode pentru a trai sanatos fara sa cheltui foarte multi bani si cumpar alimentele cele mai bune pe care mi le permit.

Mananca sanatos cu bani mai putini

Exista metode prin care poti reduce bugetul alocat alimentelor atunci cand ai un stil de viata LCHF. Sa le luam pe rand:

Proteine

  • Alege bucati de carne mai ieftina. E mai savuroasa si o poti gati in multe feluri. Oala sub presiune va deveni ajutorul tau de nadejde in bucatarie.
  • Cumpara un pui intreg si foloseste-l in totalitate pentru a gati mai multe feluri de mancare: friptura sau tocana din pulpe si aripi, supa din spate, iar pieptul posat il poti taia cuburi si folosi la salate.
  • Carnea tocata poate fi folosita intr-o multitudine de retete si e mai ieftina. Ai grija la calitatea ei si evita sa cumperi varianta degresata.
  • Nu e nevoie sa mananci carne in fiecare zi. Poti alterna consumul de carne cu cel de oua si branza.
  • Gateste organe: ficat, pipote, creier. Nu sunt doar ieftine ci au si o valoare nutritiva mare.
  • Mananca peste din conserva in loc de peste proaspat. Trebuie doar sa fii atenta la ingrediente.  Cu cat e mai gras pestele, cu atat e mai sanatos.

Legume

  • Cumpara legume de sezon de cate ori poti.
  • Daca legumele proaspete sunt scumpe, alege legume congelate. Sunt la fel de bune, insa mult mai ieftine.
  • Inlocuieste fructele cu legume. Au un pret mai mic si nu contin atata zahar.
  • Varza sau conopida sunt mai ieftine decat sparanghelul sau varza de Bruxelles.
  • Ciupercile sunt accesibile ca pret si foarte versatile. Exista o multime de moduri in care pot fi gatite, sunt savuroase si bogate in proteine.

Grasimi

  • Cauta reducerile in supermarket-uri. Cand gasesc unt la reducere, iau o cantitate mai mare si il tin in congelator.
  • Gateste cu untura de porc. E mai ieftina decat untul si mai sanatoasa decat uleiurile rafinate.
  • Nu cumpara ulei de cocos la borcanele de 200-500 ml. Ia o cantitate mai mare. Eu il cumpar in bidoane de 5 kg si astfel pretul pe kilogram e mai mic.

Ce mai poti face?

  • Simplifica meniurile. Nu e nevoie de multe feluri de mancare la o masa si nici de multe alimente in farfurie. Aminteste-ti ca hrana e combustibil.
  • Evita risipa. Invata sa faci economie. Foloseste absolut tot ce ai in camara sau frigider si fii atenta la ce pui in cosul de cumparaturi.
  • Spune-le prietenilor si familiei ca in loc de lucruri de care nu ai nevoie sa iti daruiasca consumabile: ulei de cocos, ulei de avocado, ulei de masline. Eu as prefera mai degraba sa primesc un kilogram de unt decat o pijama de ziua mea.
  • Nu uita ca prin simplul fapt ca elimini dulciurile faci economie, iar cu acei bani poti cumpara alimente sanatoase.

Daca ai nevoie de inspiratie pentru a gati mancaruri cu continut mic de carbohidrati ai mai jos link-uri catre site-uri care iti ofera retete savuroase si usor de preparat:

Un stil de viata LCHF poate parea scump la prima vedere, dar daca analizezi putin toate avantajele pe care ti le ofera, iti dai seama ca in timp faci economie. Un pachet de unt acum e mai ieftin decat o cutie de medicamente pe luna sau o operatie mai tarziu.

Nu e vorba doar de bani, ci si de timpul tau, de calitatea vietii tale si de confortul tau. Daca le pierzi n-o sa le mai poti cumpara cu toti banii din lume.

Citeste mai mult:

S-ar putea să îți placă și: